大人のおつまみ!!


以前作った、ホタルイカの甘煮。

作ってくださっている方が多いみたいなので更なるアレンジをご紹介。

それはグラタン。

冷蔵庫に残っていた茄子の煮浸し(これは他の食材に変えてもらっても良い。トマトとかでも合う)

とホタルイカの甘煮。

これを和食ではなく洋食にアレンジしてみました。

冷凍庫で保管してた自家製ミートソース。

そして急遽作った即席ホワイトソース。

重ねて粉チーズかけて焼くだけ。

グラタン皿(我が家ではストウブを愛用)に茄子をのせ、

その上にミートソースをかけて、

さらにホワイトソースをかける。

そしてホタルイカと粉チーズかけてグリル、オーブン、トースター、お持ちの調理器具で表面焼くだけ。

ホタルイカの甘味とのコントラストが、満足感大なのです。

ホタルイカなくてもいいんじゃない?って思うあなた。

騙されたと思ってやってみて。

茄子の煮浸しは当日煮浸しで和食で食べて、

その翌日はグラタンの具にする。

ビストロの味になります。